TARTARE DI TONNO VEGANO, AVOCADO E MAIONESE AL LIME E ANETO

Per il tonno vegano

🌸 1/4 di anguria

🌸 salsa di soia a coprire

Tagliare l’anguria a quadratini, coprirla con la salsa di soia e lasciarla marinare per almeno una notte

Per la maionese

🌸50g di latte di soia

🌸100g di olio di semi

🌸succo di mezzo lime

🌸scorza di un lime grattuggiata

🌸4/5 ramoscelli di aneto (solo le foglie non il gambo)

Mettere tutti gli ingredienti nel bicchiere alto del minipimer e frullare piano piano incorporando aria.

Adesso vi basterà tagliare un avocado a cubetti, condirlo con un filo d’olio, sale e succo di mezzo lime, e comporre la tartare ! Alla base riporre l'avocado, poi l'anguria e infine decorare con qualche puntino di maionese e qualche fogliolina di aneto.

Scolare l’anguria in un colino per qualche minuto prima di impiattare (la salsa di soia non buttatela potete ancora usarla 😊).