TAGLIATELLE ALLA SPIRULINA AL SAPORE DI MARE

Ciao amici !

Oggi vi lascio una ricetta bomba! 💣 delle tagliatelle alla spirulina al sapore di mare, ma senza sofferenza! 🌱

Per le tagliatelle per due persone

-200gr di semola di grano duro

-115 ml di acqua tiepida

-un pizzico di sale

-2,5 grammi di spirulina

-mezzo cucchiaio d’olio

Iniziate sciogliendo il sale e la spiraling nell'acqua tiepida, poi aggiungete piano piano la farina e iniziate a lavorare il composto nella ciotola. Passate infine l'impasto su una spianatoia e lavoratelo per circa 10 minuti.

Lasciatelo ora riposare per una mezzora. Una volta pronto potete dividerlo in due panetti e lavorarlo con un matterello, cercate di fare una sfoglia abbastanza sottile e rotonda.

Una volta stesa la sfoglia cospargetela di semola e con un coltello bello affilato preparate le vostre tagliatelle ! (Sul reel nel mio profilo instagram potete vedere il procedimento!)

Per il sugo

- 1 spicchio d’aglio

-sale e olio q.b

-una decina di capperi con un pochino della loro acqua

-una confezione di pomodorini ciliegini (piú ne mettete piú sará saporita)

-una manciata di alghe wakame disidratate

-spolverata di origano e se vi piace peperoncino

Fate reidratare le alghe dieci minuti in acqua calda, soffriggete l’aglio con l’olio, il sale e i capperi, aggiungete poi i pomodorini e le aghe reidratare. Fate cuocere 5 minuti a fiamma alta e poi altri 15 a fiamma bassa, fino che i pomodorini non avranno rilasciato il loro sughino. Unite le tagliatelle e servite !

Ed ecco a voi delle tagliatelle al sapore di mare ma senza scomodare nessun pesciolino !

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