PASTA ALLA BRACCIO DI FERRO

Ciao amici! 🌱

Oggi vi lascio la ricetta di questa pasta alla braccio di ferro! Perchè proprio braccio di ferro? Perchè l’ingrediente principale sono dei meravigliosi spinaci ! 🌸

Per prepararla ci vorrano solo 10 minuti e pochissimi ingredienti!

Vi basterà cuocere gli spinaci in una padella con un filo d’olio, fino a che non saranno diventati minuscoli, come sempre 😂 (io ho usato dei meravigliosi spinaci freschi, ma potete usare anche quelli congelati!)

Poi prepariamo la salsa, ci serviranno circa 100g di anacardi ammollati (metteteli a bagno la sera prima, potete anche non ammollarli ma risultano più duri da tritare e il mio minipimer fa più fatica, oppure in alternativa potete bollirli per circa 5 minuti), mezza confezione di tofu vellutato (circa 150g), un pizzico di sale, un cucchiaio abbondante d’olio e un cucchiaio di lievito alimentare. Frulliamo il tutto fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Scegliete la pasta che più vi piace e conditela con questa super crema 😋 io ci ho aggiunto qualche seme di lino tritato, potete aggiungerci del topping con della frutta secca (per esempio delle noci tritate) per dargli una nota croccante ! 🌱

Seguitemi su Instagram e Tik Tok per altre ricette !